Unser Essensanbieter
Unsere warmen Mahlzeiten beziehen wir von apetito, ein etablierter Anbieter in der Belieferung von Schulen und Kitas. apetitio hat ein umfangreiches Bio-Sortiment aus dem wir unsere Speisepläne selbst zusammen stellen. Die einzelnen Menükomponenten werden von apetito tiefgefroren an uns geliefert und dann, täglich frisch, von uns zubereitet.
Das Ernährungsprogramm von apetito bietet ein, auf die Bedürfnisse von Kindern ausgelegtes Speisenangebot. apetito verzichtet auf die Verwendung von Hefeextrakten, Würze, künstliche und naturidentische Aromen, Geschmacksverstärker und Farbstoffen.
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Die Produktentwicklung achtet darauf, dass die Menüs dem kindlichen Geschmack gerecht werden.
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Zucker und Salz setzen wir verantwortungsbewusst ein.
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Es wird ausschließlich jodiertes Speisesalz verwendet.
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Die Menüs werden zurückhaltend gewürzt; sie sind weder zu scharf noch zu salzig oder zu pfeffrig. Als Würzmittel werden bevorzugt Kräuter und Gewürze verwendet. © apetito
Und warum kein Fleisch?
Viele Kinder nehmen tendenziell zu viel Zucker, zuviel Fleisch und Fette zu sich. Die aktuelle Forschung zeigt, dass Fleisch für eine gesunde Ernährung auch bei Kindern nicht zwingend notwendig ist und eher in Maßen konsumiert werden sollte. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stuft den Verzehr roten Fleisches und verarbeiteten Fleisches als krebserregend ein.
Viele Eltern begrüßen unsere gesundheitsbewusste und fleischfreie Ernährung im Schneckenhaus. Im Durchschnitt decken wir 10 von 21 Mahlzeiten pro Woche im Schneckenhaus ab. Die Eltern können somit selbst entscheiden welche und wie viele Fleischprodukte sie Ihren Kindern zuhause geben möchten. Die aktuellen Empfehlungen liegen bei ca.30-35 g pro Tag, was in etwa einer Scheibe Kochschinken entspricht.
Als Mütter und Tagesmütter beschäftigen wir uns intensiv mit der besten Ernährung für unsere Kinder und Tageskinder. Wir orientieren uns hierbei an aktuellen Empfehlungen und unserem gesunden Menschenverstand.
Bei der Auswahl unserer Speisen achten wir auf eine vielseitige und ausgewogene Zusammenstellung, so dass Ihr Kind mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt wird.
Wir folgen und erfüllen die Ernährungsempfehlungen für eine Ovo-lacto-vegetarische Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Anforderungen sind hier nachzulesen.
Unser gesamtes Nahrungsangebot besteht aus Bio-Produkten und ist fleischlos. Wir sind davon überzeugt, dass Lebensmittel aus biologischer Herstellung für Menschen gesünder ist, als Lebensmittel die mit Pestiziden und künstlichen Zusatzstoffen behandelt worden sind.
Jede Woche bieten wir Gemüsegerichte und Eintöpfe mit Kartoffeln, Reis, Getreide oder Nudeln an. Wir verwenden Naturreis, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
Auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder kultur- religiöse Ernährungsgewohnheiten nehmen wir selbstverständlich Rücksicht.
Im Schneckenhaus gibt es täglich frisches Obst und Rohkost zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.
Zweimal wöchentlich kochen wir morgens Haferbrei mit Obst , desweiteren gibt es frisches Biobrot oder Brötchen mit vegetarischen Aufschnitt. Die Zwischenmahlzeiten gestalten wir flexibel. Hier gibt es Reiswaffeln, Obst, Rohkost, Joghurt aber auch mal einen Keks.
Wir verzichten weitestgehend auf zuckerhaltige Produkte, an Geburtstagen oder Feiern machen wir aber gerne eine Ausnahme. Als Getränk haben die Kinder die Wahl zwischen Wasser und ungesüßtem Tee.
Die Mahlzeiten strukturieren unseren Tagesablauf, sind geselliges Miteinander und viel mehr als einfach nur satt werden.
Wir essen gemeinsam an einem großen Tisch.
Die Mahlzeiten finden weitestgehend zu festen Zeiten statt:
Frühstück um 9:00 Uhr
Zwischenmahlzeit um 10:30 Uhr
Mittagessen um 12:00 Uhr
Zwischenmahlzeit um 14:30 Uhr
Ernährung - biologisch und vegetarisch
Wir unterstützen die Kinder in ihrem Prozess selbständig zu essen und aus einem Becher zu trinken. Kleckern und mit den Händen essen gehört zu diesem Prozess selbstverständlich dazu.
Kinder die noch keine feste Nahrung zu sich nehmen erhalten natürlich Breinahrung oder Baby-/Muttermilch, bis das Interesse an fester Nahrung eine Umstellung erfordert. Gerne bereiten wir die Mahlzeiten nach Ihren Wünschen und den Bedürfnissen der Kinder zu.
